豚肉の生姜焼き(薑燒豬肉)－midorihsu

Jun 06 Wed 2007 12:14
豚肉の生姜焼き(薑燒豬肉)

最近突然很想吃日式薑燒豬肉，
所以找了日文的食譜自己做。
這個食譜很簡單，做出來的口感也不錯。

材料(4人份)
1.豬里肌 8片
2.醬油 3大匙
3.酒 2大匙
4.味霖(みりん) 2大匙
5.薑(磨碎) 1大匙
6.沙拉油適量

作法:
(1)混合醬油、酒、味霖、薑做成醬汁。
(2)把豬里肌放入(1)內浸泡10分鐘。
(3)放入沙拉油熱鍋後，將(2)的豬肉放入鍋中。
(4)豬肉變色後將(1)醬汁倒入鍋中。
(5)使豬肉均勻沾上醬汁後盛盤。